今天品鑒的是來自于杭州茶友的2018年南糯山古樹白茶，南糯山的茶果香味是比較重的，相對來說新茶澀感也會稍重一些，制作成白茶比較少見，多為制作普洱茶。而且如果將這些名山寨的茶制作成白茶，它本身的價值體現(xiàn)不出來，就像本可以賣100元經(jīng)過一番折騰賣了50元一樣，這種事一般沒人會做，下面我們還是開湯嘗嘗品質(zhì)如何。

  

第一泡

茶湯呈金黃色，透亮度較好，白茶的透亮度相較于普洱茶是要好得多。茶湯香及掛杯香都不錯，花香，也是白茶特有的香。

  

第二泡

茶味的飽滿度稍感欠缺，有淡淡的水味。甜度是比較好的，沒有苦味，澀還是能感覺到，集中在上顎。

  

第三泡

茶湯的質(zhì)感一般，稍感到薄了一些，水路的細(xì)膩度還行，沒有掛舌、掛喉之感，潤滑感不太好。

  

第四泡

茶氣一般，體感不明顯，只是手心微有發(fā)熱。澀感更加明顯，回甘也比較微弱，僅在舌尖部位可以感受到。這一泡感覺到喉嚨發(fā)干，咽口水的時候不是很好下咽。

  

第五泡

茶味衰減得比較快，有明顯的水味，耐泡度不太好，喝起來給人的感覺內(nèi)含物質(zhì)比較少。

  

觀葉底

此茶葉底比較雜，老葉子偏多，基本沒有成型的一芽二葉或者是一芽三葉，葉片發(fā)硬、發(fā)干。

  

結(jié)論

經(jīng)過前發(fā)酵的茶地域性特征比較弱，此茶喝下來不具備南糯山茶的特征，我們不能去判斷它究竟是不是南糯山茶制作的白茶。

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